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L’incontro con Alessio Tavecchio e il progetto Golf & Solidarietà

Poco tempo fa sono entrata in contatto con Alessio Tavecchio tramite Linkedin. Alessio mi ha inviato una mail con l’invito a partecipare a un incontro organizzato da Golf & Solidarietà, durante il quale lui avrebbe presentato la Fondazione Alessio Tavecchio  http://www.alessio.org/ e il suo ultimo libro: Il ragazzo che nacque due volte. Continue reading L’incontro con Alessio Tavecchio e il progetto Golf & Solidarietà

Quanto è importante per il nostro benessere fisico e della nostra psiche alimentarsi in un certo modo?

E… perché oggi si sente parlare sempre più spesso di ‘integrare’ la nostra alimentazione per un nostro migliore Benessere generale?

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Le origini dell’alimentazione dell’uomo

Le origini dell’alimentazione dell’uomo: cibo animale e cibo vegetale (I bisogni,  le nuove abitudini alimentari, l’alimentazione “naturale”);

Qual è il cibo e l’alimentazione più adatta all’uomo? Quale la più adatta per sostenere la nostra salute e vitalità?

In molti tentano oggi di dare una risposta a queste domande. Le opinioni sono discordi e non è facile dare una risposta univoca dato che i reperti che esistono dallo studio sul nostro passato sono scarsi. Quelli più certi sono quelli più recenti basati sulla moderna tecnologia fino a risalire al periodo dello sviluppo dell’agricoltura.

Sono convinta che, come spesso accade, è dando uno sguardo al passato e guardando a noi stessi dall’esterno, che possiamo trovare le risposte più adatte. Continue reading Le origini dell’alimentazione dell’uomo

“Fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo.” Ippocrate 460 a.c.

Già nei tempi antichi Ippocrate poneva l’attenzione al cibo non solo come semplice nutrimento per il corpo ma come strumento per una salute migliore. Mentre Epicuro parlava della filosofia come elemento importante, se non essenziale, per la vita, come lo sono i farmaci per la malattia. Il cibo quindi che nutre e cura il corpo (la prima medicina) e che costituisce quella forza vitale che rende possibile alla mente qualsiasi forma di ragionamento.  Il cibo inteso anche come la filosofia che ci può liberare dal timore, ci solleva dalla paura della morte, ci affranca dal dolore e rende possibile sperimentare il piacere. Il cibo quindi qui inteso come farmaco per la mente.

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L’uomo e il cibo

Sono centinaia i Medici e scienziati dell’alimentazione che nel tempo hanno lavorato a ricerche e scritto rapporti sulle problematiche legate all’alimentazione dell’uomo moderno. La convinzione è che è necessario oggi più che mai intervenire in modo efficace per operare cambiamenti di dieta che possano ridurre l’incidenza di malattie cardiache, disturbi al fegato, alla cistifellea, l’ipertensione, il cancro. Molte ricerche e rapporti sono arrivati alla medesima conclusione: “le nostre attuali abitudini alimentari possono essere altrettanto profondamente dannose, per la salute della nazione, delle malattie infettive più diffuse nella prima parte del secolo”. Continue reading L’uomo e il cibo